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Como ter uma alimentação saudável e ao mesmo tempo gastar menos? Para Jean Castro, diretor de rede de estabelecimentos da Ticket, marca da Edenred Brasil de benefícios ao trabalhador, isso é possível, desde que seja feito um planejamento. Algumas medidas no momento da compra e do preparo dos alimentos ajudam a economizar. “O consumidor precisa ter em mente o tipo de refeição que ele quer preparar para se alimentar em casa e as quantidades exatas, para evitar o desperdício, por exemplo”, afirma. Confira nas fotos a seguir as recomendações do executivo para garantir escolhas saudáveis sem gastar muito
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Planeje as refeições — Faça um plano dos pratos da semana para elaborar a lista de compras dos ingredientes necessários. Avalie o que já tem em casa e compre apenas o que será utilizado. Manter-se fiel à lista de compras também vai ajudar a não comprar produtos dispensáveis. Não leve mais itens perecíveis do que aqueles que pretende utilizar
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Não vá às compras com fome — Se estiver com fome ao ir ao supermercado, provavelmente você comprará itens por impulso e é possível que isso o leve para as opções menos saudáveis, como bolos, doces, bolachas ou outras comidas processadas. Você não só vai gastar mais dinheiro como vai gastá-lo em alimentos pouco nutritivos
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Experimente outras fontes de proteína — Alimentos ricos em proteína são uma importante fonte de energia para o corpo e o cérebro. Muitas vezes associamos a proteína apenas à carne e ao peixe, mas existem outros alimentos ricos no nutriente com um custo mais baixo. Algumas proteínas de origem vegetal, como soja, tofu e lentilhas, são igualmente nutritivas, fáceis de preparar e, muitas vezes, mais acessíveis financeiramente
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Ao preparar as refeições em casa, não desperdice — Ao preparar a própria comida, você tem mais controle sobre os ingredientes que utiliza e sobre as quantidades que ingere. Dessa forma, consegue garantir o equilíbrio das refeições. Quando houver sobras, tente reaproveitá-las em outras refeições. Isso vai permitir rentabilizar ainda mais o valor que gastou
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Foco nas escolhas saudáveis — Evite alimentos muito processados, como bolachas, batatas fritas, salgados, refeições pré-confeccionadas (pizzas, lasanhas, hambúrgueres) ou outros alimentos ricos em sal, açúcar ou gorduras saturadas. Esses produtos são compostos de ingredientes pouco saudáveis que devem ser evitados. Privilegie frutas, legumes, leguminosas, frutos secos e sementes, alimentos integrais, sem açúcares adicionados e ricos em proteína. Em relação às bebidas, opte pela água em detrimento dos refrigerantes
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Compre produtos sazonais — Comprar produtos da época não é apenas mais barato, mas também significa consumir alimentos mais frescos, saborosos e nutritivos. Isso é muito mais positivo para o regime alimentar do que consumir alimentos fora de época, que geralmente não são produzidos por produtores locais e, por isso, percorrem distâncias maiores até chegarem aos supermercados
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Se tiver oportunidade, faça a sua própria horta — Mesmo em um espaço limitado, como uma varanda, é possível ter alguns vasos para o plantio de frutas ou legumes, como tomate, cebola, alho, ervas aromáticas, morangos, entre outros. Comprar sementes para plantar é bastante acessível e, a médio e longo prazos, a iniciativa resultará em economia, além de assegurar a qualidade daquilo que está sendo consumido. “Ter uma alimentação saudável e equilibrada é um elemento-chave para promover a saúde e bem-estar. E as opções mais saudáveis não são necessariamente mais caras. Ao considerar essas dicas, é possível conseguir ter um regime alimentar mais rico e nutritivo dentro do orçamento”, finaliza o diretor de rede
